咸鴨蛋腌制原料：鴨蛋，足夠的粗鹽，一瓶白酒和白醋，以及一些輔助材料：保鮮膜和鍋等物品，然后開(kāi)始準(zhǔn)備咸鴨蛋。

1.用清水沖洗鴨蛋以去除異味，干燥表面的水分，并在干燥后用浸入白醋的毛巾擦拭蛋殼。

2.將鴨蛋放入高白葡萄酒中并滾動(dòng)，讓鴨蛋在白酒中浸泡并取出，然后用粗鹽滾動(dòng)，這樣整個(gè)鴨蛋都被粗鹽覆蓋，沒(méi)有縫隙 。

3.完成上述所有步驟后，用保鮮膜將其逐層包裹，并將其放入準(zhǔn)備好的盆中。如果您發(fā)現(xiàn)將它們一一包裹起來(lái)很麻煩，也可以選擇將它們?nèi)堪谝黄鸩⑷鲂}，這不會(huì)影響咸鴨蛋的味道。包裹一層保鮮膜的目的是防止酒精蒸發(fā)和蛋殼掉落！

4.然后，您可以在不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)享受它。

本文標(biāo)簽：咸鴨蛋的腌制方法

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